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奶牛的饲养效益与营养需求

2019-03-09 22:58:37 | 来源: 教育

成年母牛生产能力强,必须对其实行科学的饲养才能充分发挥它的泌乳潜力。正处在泌乳或妊娠阶段的奶牛,如果饲养管理不当,将会影响它的产奶量、正常的繁殖机能和健康。了解奶牛的营养生理特点,有利于我们充分认识奶牛饲养管理的一些特殊之处,更好地养好奶牛。

奶牛的营养分配与利用 在奶牛对营养物质的消化和利用过程中,粪能是能量损失的主要形式,大约为食入总能量的30%~32%,有一部分的能量转化为消化能(DE)、尿能、甲烷能,体增热又消耗总能的30%左右,只剩下40%净能用于生产。在净能中约有1/3的部分用于维持需要,其余的才用于生产。

从利用顺序上看,维持需要是位,其次是繁衍后代。初牛的产奶性能也是为繁衍后代,后经过人们长期的研究才使其有了很高的生产能力。对于成年母牛来讲,自身增重处于营养分配的位置。因此当营养满足不了需求时,其为了产奶会动用自身的体组织成分。动用自身的体组织成分主要是在产奶前期(产后0天~70天),因此在该期应尽量满足牛的营养需求,防止它的体重下降过多,尤其是对于高产奶牛。

奶牛泌乳阶段的高生产能力及其对营养物质的需求 奶牛是一种高生产能力的反刍家畜。1头体重600千克、年产6000千克乳汁的奶牛,如果将产奶量换算成干物质(乳汁中干物质占11%~14%),则不包括所产的1头犊牛,仅产奶一项它提供的畜产品就超过它自身体重。如此高的生产能力是其他家畜难以比拟的。据报道,奶牛每产1千克奶,就需有500千克血液从心脏到乳房然后再回归心脏,同时也有大量的营养物质用于产奶。因此必须为其提供充足的营养物质,否则难以维持高生产性能。

泌乳牛日粮精粗料比例对奶牛健康和生产的影响 许多研究和生产实际证明,高精料对奶牛不利,日粮中应该保证精粗料的适宜比例。干草青贮的供给量至少应占干物质量的1/30,饲料干物质中至少应含粗纤维15%。高精料会导致乳酸菌大量增殖,使瘤胃酸度增高,抑制或杀死其他瘤胃微生物,造成瘤胃的代谢紊乱,导致食欲不振、瘤胃膨胀等不适,同时会使乙酸比例下降,乳脂率降低。选用的粗料应是优质的,如果使用秸秆类饲料经过氨化等方法处理,和一些优质粗料搭配饲喂,否则也难以满足奶牛的营养需求。我国现阶段的一些个体养牛户在冬季优质粗料缺乏的情况下,往往以秸秆为主,并且很少处理,在一定程度上限制了奶牛泌乳潜力的发挥。今后应进一步抓好优质粗料的生产,同时加强秸秆氨化处理等方法的推广应用。如果使用玉米青贮和干草搭配饲喂,两者的干物质比以2∶1为好,青贮原料玉米以1.0厘米~1.5厘米长度为宜。

奶牛营养需求和泌乳期营养需求 泌乳盛期奶牛饲料中可消化的总养分要高,并应含有足够的粗纤维。饲料中包括棉子、大豆等油脂含量高的子实或动物脂肪。这个时期,乳牛日粮中粗蛋白应占16%~18%,钙0.7%,磷0.45%,精粗比尽可能控制在40~46∶50~54。为避免乳脂率下降,粗纤维应不低于17%(占日粮干物质)。一般体重600千克、日产奶量40千克的泌乳母牛饲料组成为:精料12千克、青贮饲料25千克、干草4千克、多汁饲料5千克。

据测定,高产奶牛吃足定量饲料,每天至少要有8小时的采食时间。目前,在每日3次挤乳的情况下,乳牛采食时间一般不够,对泌乳盛期的乳牛应延长饲喂时间和增加饲喂次数。

泌乳中期这个时期母牛产奶量开始逐渐下降,下降幅度一般为6%~8%。同时,母牛怀孕后,营养需要较以前有所减少,应抓住这个特点,让其多吃干草,适当补充精料,使产奶量和乳脂率维持在较高水平。泌乳中期日粮的精粗比可控制在40~45∶55~60。

泌乳后期这个时期母牛产奶量已大幅度下降,此时较易饲养,应利用这一阶段加紧恢复乳牛体况。

奶牛的饲养效益与营养需求

这段时期还有产奶潜力可挖,因而乳牛不可养得过肥。

奶牛泌乳期产奶量的变化规律 母牛分娩后在甲状腺素、促乳素和生长激素的作用下开始泌乳,直到干奶期(大致305天)。在产奶期每日或每月的产奶量变化有一定的规律。

一般产后产奶量逐渐增加,在6周~8周时达到泌乳高峰,维持一定时间后开始下降。到产后200天左右,由于妊娠的影响,产奶量进一步下降,直到干奶或停止泌乳。

牛的平均产奶变化情况,并非每头个体牛均为平滑曲线,个体牛在泌乳期内,受到很多因素的影响,其产奶量的变化会呈曲线形。

从泌乳曲线中,可以看出日(或月)产奶量,另外曲线下部,横纵坐标间的面积就是泌乳期的总产奶量。决定泌乳曲线形态的主要因素有两个,即日产奶量和泌乳持续性。

奶牛产后泌乳期内食欲的恢复在妊娠后期,胎儿增重迅速,胎儿在子宫内压迫胃肠,造成产后食欲不振。一般奶牛在产后10周~12周才能达到干物质采食量的高峰,持续一段时间后,随妊娠进程又逐渐下降。这样干物质采食量的高峰期晚于产奶量高峰期1个月左右,奶牛会在泌乳初期出现营养负平衡,使体重下降,影响奶牛体况和配种。尤其是高产奶牛,这种矛盾更大,受到的影响也大。其采食量大,超过肥育牛,只有保证充足的干物质采食量才能获得高的产奶量,尤其是在泌乳前期,应尽量增加其采食量和饲料营养成分的浓度。

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