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番茄疙瘩汤的做法

2018-11-08 09:51:50
番茄疙瘩汤的做法 “疙瘩汤是北方一道家常汤品,主要食材是面粉。现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。晚上喝一碗,好消化,易吸收。” 食材明细 主料 面粉 100g 辅料 鸡蛋 2个 木耳 适量 虾仁 适量 配料 葱花 少许 姜末 少许 胡椒 少许 小磨香油 少许 香菜 少许 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 番茄疙瘩汤的做法步骤 1准备好番茄、鸡蛋 2木耳、虾仁 3番茄切小块 4锅中油热后,放入葱花姜末爆锅 5倒入番茄 6炒出汤汁后,加入木耳、虾仁,加适量清水,烧开 7面粉放入碗中,水龙头开到小,把碗放到水龙头下面,匀速搅成面疙瘩 8鸡蛋打散 9锅中水开后,倒入疙瘩,加少许盐、胡椒调味 10顺着水开的地方,缓缓倒入鸡蛋液 11撒上香菜碎,直接关火 12出锅前淋少许小磨香油
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