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宫庭藏红鸭舌的做法

2019-05-14 23:30:18 | 来源: 生活

宫庭藏红鸭舌的材料:

主料:鸭舌250克,藏红花2克,黄瓜250克。

调料:盐3克,高汤500克,料酒5克,湿淀粉2克。

宫庭藏红鸭舌的做法:

1、鸭舌入沸水中加料酒大火汆1分钟,捞出备用;藏红花用温水500克浸泡20分钟备用。

2、黄瓜顺长对半剖开,去瓤后制成船形;鸭舌入高汤加盐小火煲20分钟至透,取出放在黄瓜船上,捞出红花丝放在鸭舌上。

3、泡好的红花汁取200克小火烧开,用湿淀粉勾芡,出锅浇在鸭舌上。

美食天下菜谱温馨提示:

特点:味香浓醇,造型美观。

保健功效:营养丰富,通筋活血。

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